por Leonardo Castellucci · pasta blanda · ISBN 9788408360544
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«China» es el libro de cocina de Leonardo Castellucci, publicado por Planeta en pasta blanda (62 páginas, en español).
Recetario centrado en la cocina china, con recetas y explicaciones para preparar platos tradicionales y conocer los sabores y técnicas de esta gastronomía. La portada, con una fotografía de fideos, hojas verdes y palillos, refleja el contenido de la obra.
Publicado en 1995, pertenece a la colección «El mundo en la mesa».
Para aficionados a la gastronomía y cocineros caseros que quieran introducirse en la cocina china.
