por Pepe Solla · El País s.a., Madrid · pasta blanda · ISBN 9788498158809
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«Cocina con firma: Entrantes y guisos» es el recetario de Pepe Solla, publicado por El País en pasta blanda (61 páginas, en español).
Recetario de cocina de autor con propuestas de entrantes y guisos. Las recetas se presentan con explicaciones detalladas y fotografías que permiten seguir cada elaboración paso a paso, con la intención de aportar nuevas ideas a quien quiera preparar platos con sello personal.
Es el tomo 27 de la colección «Cocina con firma»; en la portada, Pepe Solla aparece como cocinero del restaurante Casa Solla.
Para aficionados a la gastronomía que quieran ampliar su repertorio de entrantes y guisos con recetas de autor explicadas paso a paso.
