por Iñigo Azpiazu · pasta blanda · ISBN 8480002027168
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«Cocina Gallega» es el libro de cocina de Iñigo Azpiazu, publicado por Iru en pasta blanda (63 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía gallega, con recetas tradicionales de elaboración sencilla pensadas para cocinar en casa. La portada, con un plato de pescado asado con limón, ilustra el estilo de los platos que recoge, cercano a la cocina casera.
Publicado en 1989 dentro de la colección «Cocina en Casa». ISBN: 8480002027168.
Para aficionados a la cocina gallega que buscan platos caseros fáciles de hacer.
