por Almudena Sasiain · Naumann & Göbel · pasta dura · ISBN 9783625112143
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«El arte de cocinar» es el libro de cocina de Almudena Sasiain, publicado por Naumann & Göbel en pasta dura (256 páginas, en español).
Manual de cocina que combina conocimientos básicos con trucos de nivel profesional. Reúne recetas y explicaciones prácticas para aprender los fundamentos, dominar los procesos y mejorar los resultados de los platos que se preparan a diario.
Subtitulado «Para principiantes y cocineros expertos»; el mismo ISBN corresponde también a la edición alemana «Die große Kochschule: Basiswissen und Profitipps».
Para aficionados que quieran asentar sus bases en la cocina y para cocineros con experiencia que busquen consejos y técnicas de nivel profesional.
