por Toni Massanés · L'Albí · pasta blanda · ISBN 9788486631291
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Este libro, escrito por Toni Massanés, ofrece un recorrido detallado por la gastronomía de la comarca del Berguedà, en Cataluña. La obra combina un análisis histórico sobre la evolución culinaria de la región con un completo recetario tradicional, convirtiéndose en una pieza esencial para entender la cultura y las costumbres gastronómicas locales.
