por Luigi Tarentini Troiani Di Maruggio, Olga Tarentini Troiani · pasta blanda · ISBN 9788881836758
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«Le cento migliori ricette al formaggio» es el libro de cocina de Luigi y Olga Tarentini Troiani (Newton Compton Editori, pasta blanda, 64 páginas, en italiano).
Cien recetas de la cocina italiana en las que el queso es el ingrediente central. Los autores proponen preparaciones variadas, desde platos sencillos hasta opciones más elaboradas, siempre con el queso como protagonista de cada receta.
El libro se publicó en 1997 dentro de la colección «La compagnia del buongustaio» de Newton Compton Editori; la cubierta reproduce una ilustración de quesos, frutas y huevos.
Para quienes disfrutan cocinando con queso y quieren conocer propuestas de la cocina italiana.
