por Youri Golodnyj · FRANCINE · pasta dura · ISBN 9782867211461
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«Savoir préparer la cuisine russe» es una guía de cocina tradicional rusa de Youri Golodnyj, publicada por Francine en pasta dura (89 páginas, en francés).
Recoge ideas y recetas para preparar en casa platos de la cocina rusa tradicional, con un enfoque práctico que repasa sabores y técnicas culinarias propias de esa gastronomía. La cubierta muestra un pastel relleno sobre encaje y cuencos de encurtidos, en línea con el tono casero de la obra.
Publicada en 1990, la edición en francés lleva el subtítulo 'Idées Recettes' en la cubierta.
Para aficionados a la cocina casera que quieran iniciarse en la preparación de platos rusos tradicionales.
