por Elsa Petersen-Schepelern · Óptima · pasta dura · ISBN 9788495300966
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«Wok» es el libro de cocina de Elsa Petersen-Schepelern, publicado por Óptima en pasta dura (65 páginas, en español).
Recetario dedicado al wok con platos de inspiración china, japonesa y del sudeste asiático; propone recetas para desayunos, comidas en olla de barro y bebidas mezcladas, con la idea de dar un toque especial al menú cotidiano.
Publicado originalmente en inglés como «Wok: Dishes from China, Japan, and Southeast Asia» (1998).
Recomendado para aficionados a la cocina asiática que buscan recetas variadas con wok y platos de inspiración oriental.
