por Valeri Valeriano, Christina Ong · Editorial Juventud, S.A. · pasta dura · ISBN 9788426140876
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Este libro es una guía práctica y completa sobre la decoración de pasteles con glaseado de crema de mantequilla. Aprenderás más de 50 técnicas innovadoras a través de secuencias fotográficas paso a paso. Con más de 40 diseños impresionantes, desde cupcakes sencillos hasta maravillas de tres pisos, descubrirás lo fácil que es trabajar la crema de mantequilla. Una actualización del método tradicional de decoración de pasteles dirigida al creador de pasteles moderno.
