por Bruno Reis · Chiado Books · pasta blanda · ISBN 9789895277575
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«Cozinha moderna à portuguesa» es el libro de cocina de Bruno Reis, publicado por Chiado Books en pasta blanda y en portugués de Brasil.
Recetario de cocina portuguesa que recupera platos tradicionales con una visión actual. Organizado por meses del año, reúne recetas con historia pensadas para aprovechar ingredientes de temporada; entre sus propuestas aparece, por ejemplo, pescado asado sobre arroz verde con hierbas y queso.
Publicado en 2022 por Chiado Books, en pasta blanda y portugués de Brasil; el libro se encuadra dentro de la categoría Hogar y Cocina.
Pensado para cocineros caseros y amantes de la gastronomía portuguesa que buscan recetas tradicionales con un enfoque actual.
