por Frédéric Berqué · Dormonval Editions · pasta blanda · ISBN 9783905461015
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«Fruits de mer: Un trésor de bienfaits» es la guía ilustrada de cocina de Frédéric Berqué, publicada por Dormonval Editions en pasta blanda (95 páginas, en francés).
Obra dedicada a los productos del mar que combina información sobre sus beneficios nutricionales con recetas de pescados y mariscos. Incluye más de 80 preparaciones detalladas y técnicas para aprovechar estos ingredientes, presentadas con un enfoque visual y práctico.
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