por Frédéric Berqué · First Éditions · pasta blanda · ISBN 9782754034289
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«Gratins» es el libro de cocina de Frédéric Berqué, publicado por First Éditions en 2011 en pasta blanda (62 páginas, en francés).
Recetario de cocina dedicado a los gratins, con recetas de platos gratinados y reconfortantes. Explica las técnicas de gratinado para convertir ingredientes sencillos en preparaciones doradas y sabrosas; las recetas se acompañan de fotografías a todo color.
Para cocineros caseros que buscan recetas fáciles y reconfortantes, con ingredientes accesibles y resultados dorados.
Descubre libros de segunda mano de Frédéric Berqué.
