por Aline Caron, Amélie Roche · Larousse · pasta blanda · ISBN 9782035855541
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«L'atelier Oursons & guimauves» es el libro de cocina de Aline Caron y Amélie Roche, publicado por Larousse en pasta blanda (58 páginas, en francés).
Con 25 recetas para preparar en casa malvaviscos, pastas de frutas, caramelos, chocolates y bombones, incluye tres placas de silicona con tres moldes cada una para modelar ositos y otras golosinas; la técnica se muestra en cinco pasos ilustrados.
Publicado el 26 de octubre de 2011.
Pensado para aficionados a la repostería, tanto principiantes como expertos en confitería casera.
