por Peter Nikolay · Pasta blanda · ISBN 9782803424818
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«Les meilleures recettes au wok» es el recetario de cocina de Peter Nikolay, publicado por Chantecler en pasta blanda, en francés.
Recetario sobre cocina al wok que repasa el origen de esta técnica y su método de cocción, con ingredientes, condimentos, salsas, pastas, arroces, fondos, sopas y entrantes. Incluye platos de aves, mariscos y opciones vegetarianas.
La obra se publicó en 1992; los registros bibliográficos la describen como edición en pasta blanda y no consignan número de páginas.
Pensado para cocineros domésticos interesados en la cocina asiática y en platos rápidos con verduras, aves o mariscos.
