por Núria Duran Grau · Baia · pasta blanda · ISBN 9788499950433
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Este libro ofrece una guía completa para la elaboración artesanal de mermeladas en casa, rescatando la tradición de conservar los frutos de temporada. A través de 80 recetas cuidadosamente seleccionadas, la autora Núria Duran Grau nos invita a recuperar el placer de la cocina casera, evitando los conservantes y aditivos industriales presentes en los productos comerciales.
La obra no solo detalla el proceso técnico de preparación, sino que también explora la historia de las mermeladas y el valor emocional de crear un producto propio, ideal tanto para el consumo personal como para regalar. Es una herramienta perfecta para quienes buscan disfrutar de la creatividad culinaria y la satisfacción de elaborar alimentos naturales con sus propias manos.
