por Clémence Catz · pasta blanda · ISBN 9782842215767
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«A la vapeur» es el libro de cocina de Clémence Catz, publicado por La Plage en pasta blanda (70 páginas, en francés).
Libro de cocina dedicado a la cocción al vapor: explica los principios básicos, los tipos de vaporera y los tiempos de cocción, y resuelve las dudas de los principiantes. Incluye 30 recetas con variantes ilustradas, con platos salados (huevos, raviolis, aperitivos) y dulces (flan, mochi, yogur, mug cake, banana bread), además de potitos para bebé.
Publicado el 25 de enero de 2018, está escrito en francés y se enmarca en la categoría de Salud y Bienestar.
Apropiado para cocineros que buscan platos ligeros y saludables y para quienes se inician en la cocción al vapor.
