por Rosemary Wadey · Tecnica Cp 67 · pasta dura · ISBN 9789875130036
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«Cocina Mexicana: paso a paso» es el libro de cocina de Rosemary Wadey, publicado por Tecnica Cp 67 en pasta dura (80 páginas, en español).
El libro recorre la cocina tradicional mexicana con recetas de platos como tacos, enchiladas, moles y tamales. Explica cada preparación con indicaciones paso a paso e ingredientes asequibles, de modo que tanto quien se inicia en la cocina como quien ya cocina con soltura pueda elaborarlos en casa.
Esta edición en español de «Mexican (Cooking for Today)» se publicó en 1998; la obra original apareció en 1993.
Pensado para aficionados a la cocina mexicana, desde principiantes que necesitan instrucciones claras hasta cocineros con experiencia que quieren revisitar los clásicos.
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