por Catherine Quévremont · Terra · pasta blanda · ISBN 9789089891839
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«De keuken van de Provence» es el libro de cocina de Catherine Quévremont, publicado por Terra en pasta blanda (160 páginas, en neerlandés).
Recetario centrado en la cocina de la Provenza, con recetas tradicionales que parten de productos mediterráneos como pimientos, verduras asadas y hierbas. La obra recorre la gastronomía regional, de entrantes y sopas a platos principales, y se acompaña de fotografías en color que muestran tanto las elaboraciones como el estilo de vida provenzal.
Forma parte de la serie Basic Kitchen de Terra; edición en neerlandés publicada el 16 de marzo de 2010. Con solapas, de 28,5 x 17,5 cm, e ilustraciones en color.
Dirigido a aficionados a la gastronomía francesa y a cocineros caseros interesados en reproducir platos provenzales con productos mediterráneos frescos.
