por Patrizia Passigli, Silvia Venturi · Anaya · pasta blanda · ISBN 9788481629378
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«El libro de la cocina italiana» es un recetario de Patrizia Passigli y Silvia Venturi, publicado por Anaya en pasta blanda.
Recorre las recetas tradicionales de la gastronomía italiana, con propuestas que van de las pastas frescas a los postres clásicos. Ofrece explicaciones detalladas y un enfoque práctico para preparar platos auténticos, acercando al lector a la cultura culinaria de Italia.
Edición de 256 páginas en español, publicada en 1992. ISBN 9788481629378.
Adecuado para aficionados a la cocina italiana, desde principiantes hasta cocineros experimentados.
