por Christian Teubner · Gräfe & Unzer · pasta dura · ISBN 9783774228016
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«Gemüse: Die 100 besten Rezepte aus aller Welt» es el recetario de Christian Teubner, publicado por Gräfe & Unzer en pasta dura (215 páginas, en alemán).
El libro reúne cien recetas de verduras de distintas cocinas del mundo, con preparaciones vegetarianas para platos cotidianos y elaborados, e ideas para aprovechar la versatilidad de diferentes variedades de vegetales.
Forma parte de la serie Teubner Edition; la primera edición es de 1995.
Adecuado para aficionados a la cocina vegetariana que buscan recetas de verduras de distintas culturas para incorporar a su repertorio.
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