por Paul Bocuse · pasta dura · ISBN 4751017010006
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«Secrets De Chefs En Savoie Dauphiné» es un libro de cocina regional de Paul Bocuse, publicado por Tourpagel - Agrigel en pasta dura (72 páginas, en francés).
El libro recorre la región de Saboya-Delfinado y presenta a los chefs de la zona, restaurantes destacados y sus especialidades. Incluye recetas ilustradas con fotografías en color y pone en valor la cultura culinaria de Saboya-Delfinado.
Edición de 2003; Paul Bocuse figura como director de colección. La obra se encuadra en la categoría de cocina y vinos.
Para amantes de la cocina francesa y de la gastronomía regional, con interés en descubrir restaurantes y sabores de la Saboya-Delfinado.
