por Paul Bocuse · Toupargel -Agrigel · pasta dura · ISBN 4751026010004
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«Trésors culinaires des chefs d'Aquitaine» es el libro de cocina de Paul Bocuse, publicado por Toupargel -Agrigel en pasta dura, en francés.
Recetario de cocina francesa centrado en Aquitania: reúne secretos culinarios de los chefs de la región, con recetas tradicionales y propuestas más modernas. Sus páginas explican cómo aprovechar ingredientes frescos y locales del suroeste de Francia, para aficionados y cocineros con experiencia.
Forma parte de la colección «À la découverte des chefs de nos régions» y se publicó en 2003.
Recomendado para aficionados a la gastronomía francesa y para cocineros que busquen inspiración en recetas de Aquitania con producto local.
